 | Lasse B på Valdoxan (snart) ute på a… |
 | Petter Wingren Rasmu… på Valdoxan (snart) ute på a… |
| Lasse B på Barnens bästa i Vellinge? |
| Lasse B på Kornet av sanning i varje… |
 | mrperfect72 på Barnens bästa i Vellinge? |
Idag blåste det halv storm under förmiddagens hundpromenad. På eftermiddagen kom till och med några ynka snöflingor. Kylan går snabbt igenom kläderna och sätter sig i kroppen.
Men det finns motmedel. Ett av de bästa är Pronotis linssoppa.
Låt mig redan från början säga att jag är skeptisk mot vegetariska rätter, särskilt sådana med ursprung från 1970-80-talen [...]
Arkiverad under: Mat & recept | Taggad: linssoppa, Pronoti, röda linser, spenat | 3 kommentarer »
Under resor i Bretagne och Normandie har vi vant oss vid att dricka cider som ett alternativ till öl, men också vin. Torr, mousserande cider på champagneflaska med riktig kork. Man dricker cider till skaldjur, crêpes, galetter och mycket annat – inte minst sådan mat som tillagas med cider.
Visst går det att köpa bra cider [...]
Arkiverad under: Mat & recept | Taggad: äpple, äpplemust, cider, cidertillverkning, jäsning | Lämna en kommentar »
1g kolhydrat per skiva!
Som LCHF-are så kan man sakna bröd. Det är sorgligt att inte kunna göra sig en rejäl macka till morgonkaffet eller kvällsmålet, tycker jag. Därför började jag leta efter recept på bröd med få kolhydrater. Jag har bakat mycket matbröd tidigare, och var därför skeptisk till att man kan få till ett [...]
Arkiverad under: Mat & recept | Taggad: 1 g kolhydrat per brödskiva, baka in, baka själv, bröd, husk, LCHF, LCHF-bröd, linfrö, macka, recept, smörgås, smörrebröd | 9 kommentarer »
Idag har jag tagit mig tid att dokumentera hur man bryner smör. Dessutom hur man enkelt fixar till en hollandaisesås. Det är två sätt att lyfta andra råvaror till en högre nivå utan att det behöver kosta så mycket.
Det franska köket kan åstadkomma underverk med enkla medel som smör, ägg och mjölk. Tänk bara på [...]
Arkiverad under: Mat & recept | Taggad: aromsmör, beurre noisette, brynt smör, hollandaise, LCHF, lerpottasill, sauce noisette, skirat smör, sparris, vardagslyx | 2 kommentarer »
ICA-butiker finns det gott om. Vi är medlemmar sedan många år, mest av praktiska skäl. Autogiro till kontot varje månad så slipper man tänka på att ta ut från bankomater varje gång man ska handla.
Som medlem blir man uppvaktad inför jämn födelsedag. Från ICA Löddeköpinge fick jag en fryst tårta och en tårtspade – en [...]
Arkiverad under: Mat & recept | Taggad: Bjärred, chark, gårdsbutik, gödtupp, ICA, kött, Löddeköpinge, Lund | Lämna en kommentar »
I Skåne finns det kött från kor av rasen Limousine. Det upptäckte vi på en semester för ett par år sedan när vi var på ICA i Hammenhög. Köttet såg inte precis ut som någon delikatess med sina grova fibrer och avsaknad av insprängt fett. En biff utan insprängt fett brukar vara torr och platt [...]
Arkiverad under: Mat & recept | Taggad: gödtupp, ICA, Limousin, Lund, Norra Fäladen, persiljerot, saluhallen | Lämna en kommentar »
Så var det dags igen. Lite kreativitet i slöhetens tecken.
Samma gamla fiskblock med broccoli men med nya ingredienser.Sätt ugnen på 175 grader, gärna varmluft om du har.
Tomatsås:pressa och fräs 3 vitlöksklyftor i 1 dl olivolja utan att de tar färg. Låt ett par matskedar tomatpuré fräsa med. Häll i en burk passerade tomater. Tillsätt en [...]
Arkiverad under: Mat & recept | Lämna en kommentar »
Idag var det min tur att laga mat. Fiskblock från frysen. Kanske ingen höjdare.
Vi har ett recept från Annas kokbok som vi brukar variera. Det är gott, enkelt och snabbt:
Lägg det frysta fiskblocket (ca 400 g) i en ungseldfast form, som inte behöver smörjas.
Sätt ugnen på 200-225 grader.
Koka upp 3 dl grädde (ju fetare desto [...]
Arkiverad under: Mat & recept | Taggad: broccoli, curry, fisk, LCHF, Mat & recept, olivolja, pinjenötter, recept, saffran, valnötter, vitlök | 1 kommentar »
|
